Σίγουρα δεν πρόκειται για παραδοσιακό πιάτο της Σαρακοστής, όμως είναι το ιδανικό για το βράδυ μετά την Καθαρή Δευτέρα! Γίνονται γρήγορα και εύκολα ενώ μπορείτε να τις συνοδεύεσετε με ζυμαρικά και ρύζι ή και σκέτες!
Η ομελέττα στην Ιταλία ονομάζεται φριτάτα (frittata). Ουσιαστικά φτιάχνεται με τα ίδια συστατικά που χρησιμοποιούνται για την ομελέτα ή την τορτίγια, αυτό που την κάνει να διαφέρει είναι ο τρόπος που την μαγειρεύουμε.
