ροσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, 27 Αυγούστου. Τη μέρα αυτή οι πιστοί πηγαίνουν την πίτα στην εκκλησια όπου μοιραζεται σαν ευλογία. Στην ουσία είναι ένα κέικ χωρίς βούτυρο αικ οι πιστοί ζητούν με την προσφορά της πίτας τη «φανέρωση» αντικειμένων ή ανθρώπων ή γενικά να βρουν κάτι που ψάχνουν. Η φανουροπίτα σύμφωνα με την παράδοση είναι για την την συγχώρεση της μητέρας του Αγίου, που ήταν μια αμαρτωλή γυναίκα πολύ σκληρή με τους φτωχούς.Η συγκεκριμένη συνταγή είναι σίγουρη επιτυχία!


Υλικά
250 γτ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 της κούπας σπορελαιο 1 κούπα χυμό πορτοκάλι 1/2 κούπα νερό 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι μπεικιν Ξύσμα πορτοκαλιού 50 γρ. σταφίδες 1 1/2 κούπα ζάχαρη Λίγη άχνη για το πασπαλισμα

Πώς θα τη φτιάξετε
Χτυπάτε το λάδι με την ζάχαρη στο μίξερ να γίνει ένα αφράτο μίγμα.

Προσθετετετο νερό, το χυμό όπου έχετε διαλύσει το μπεικιν,την κανέλα,το ξύσμα και το αλεύρι και ανακατεύετε. 

Ρίχνετε και τις σταφίδες. Ψήνετε τη φανουρόπιτα στους 170 βαθμούς για τρία τέταρτα με μια ωρα.

Όταν ψηθεί, πασπαλιζετε με ζάχαρη άχνη