Εάν σας αρέσει η γεύση του φιστικού, αυτά τα μπισκότα θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Γιατί δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα και τραγανά, αλλά επιπλέον γίνονται πανεύκολα σε λίγα λεπτά. Μια από τις συνταγές που μπορείτε να κάνετε μαζί με τα παιδιά ώστε να τα απασχολήσετε για λίγη ώρα στην κουζίνα!

Υλικά για περίπου 16 μπισκότα

200 γραμμάρια φιστικοβούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το τραγανό είτε το απαλό, όποιο σας αρέσει περισσότερο)

175 γραμμάτια καστανή ζάχαρη

Μια πρέζα αλάτι

1 μεγάλο αυγό

Πώς θα τα φτιάξετε

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και καλύπτετε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα.

Σε ένα μπολ, βάζετε το φιστικοβούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Προσθέτετε το αυγό και ανακατεύετε ξανά ώσπου το μείγμα να πάρει τη μορφή ζύμης.

Πλάθετε μικρά κομμάτια από τη ζύμη (περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού) σε μπαλάκια και τα τοποθετείτε στη λαμαρίνα αφήνοντας μεγάλη απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν. Με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού πιέζετε ελαφρά το κέντρο τους. Ψήνετε για 12 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες τους. Αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε σχάρα όπου τα αφήνετε να κρυώσουν τελείως. Τα φυλάτε μέσα σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.