Υλικά

175 γρ. Βούτυρο (ανάλατο) ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
¼ φλιτζανιού μέλι
¼ κουταλιά του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
¼ βανίλια
2 και ¼ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Πως θα τα φτιάξετε

Aναμειγνύουμε το βουτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλα σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και μέτριας θερμοκρασίας κουζίνα, ώσπου να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να γίνει μαλακό και λείο

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου

Προσθέτουμε σιγά – σιγά το αβγό, τη βανίλια και το αλεύρι. Φτιάχνουμε μπισκότα με φόρμα για μπισκότα ή με κουτάλι σούπας .

Τα τοποθετούμε αφήνοντας απόσταση 4 εκ. σε δύο ταψιά όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

Ψήνουμε σε δύο δόσεις σε φούρνο 180C για 12 λεπτά ή ώσπου να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και… έτοιμα!