Το καλύτερο με αυτά τα μπισκοτάκια είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη, να τη βάλετε στην κατάψυξη για έως και δύο μήνες και όποια στιγμή θέλετε να την αφήσετε εκτός ψυγείου για μισή ώρα, να την κόψετε και να τα απολαύσετε φρεσκοψημένα μέσα σε λίγα λεπτά!

Υλικά

250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 βανίλιες

1 αυγό

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλιτζάνι μίνι M&Ms

Με ένα μαχαίρι κόβετε τα M&Ms σε μικρότερα κομμάτια. Τα αφήνετε στην άκρη.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και βανίλια μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέτετε το αυγό και στη συνέχεια το αλεύρι.

Τέλος ρίχνετε στη ζύμη τα M&Ms.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια, πλάθετε τη ζύμη σε μπαστούνι μήκους 30 εκατοστών περίπου.

Τυλίγετε με λαδόκολλα και αφήνετε για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.

Καλύπτετε δυο λαμαρίνες του φούρνου με λαδόκολλα. Ξετυλίγετε τη ζύμη και με ένα πριονωτό μαχαίρι κόβετε φετούλες πάχους ενός εκατοστού.

Τις απλώνετε στις λαμαρίνες (αφήστε απόσταση ανάμεσά τους) και ψήνετε για 10 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα. .

Αφήνετε να κρυώσουν και φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο.