Πώς είναι δυνατόν σπιτικός χυμός αποκλειστικά και μόνο από φρέσκα φρούτα και λαχανικά να έχει διάρκεια ζωής που υπερβαίνει τις 30 ημέρες; Οι παραγωγοί των χυμών MYRTIFUL βρήκαν το μυστικό που κάνει τους συσκευασμένους χυμούς τους περιζήτητους! Τα φρέσκα φρούτα, αμέσως μετά τη συλλογή, μεταφέρονται στο εργαστήριο όπου πλένονται, στύβονται ή πολτοποιούνται. Εάν χρειαστεί, οι χυμοί σουρώνονται κι έπειτα συσκευάζονται στις φιάλες τους. Μέχρι εδώ η διαδικασία δεν διαφέρει καθόλου από το φρεσκοστυμμένο χυμό που φτιάχνουμε στο σπίτι μας. Για να διατηρηθεί όμως, όσο το δυνατό καλύτερα, η γεύση, το άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά του φρεσκοστυμμένου χυμού, οι MYRTIFUL δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία, όπως γίνεται συνήθως για να διατηρηθεί ο χυμός περισσότερες ημέρες.
To μυστικό
Στο συσκευασμένο προϊόν χρησιμοποιείται η τεχνική της υπερυψηλής πίεσης (HPP): τα μπουκαλάκια με το χυμό βυθίζονται σε κρύο νερό, όπου αναπτύσσεται υδροστατική πίεση χιλιάδων bar αδρανοποιώντας παθογόνους μικροοργανισμούς που αλλοιώνουν το τρόφιμο.
Τι εξασφαλίζεται με αυτή τη μέθοδο;
Πολύ πιο νόστιμος χυμός από τους θερμικά παστεριωμένους ή από αυτούς στους οποίους προστίθενται συντηρητικά και πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τους φρεσκοστυμμένους χυμούς, που πρέπει να καταναλωθούν εντός 2-3 ημερών. Οι χυμοί MYRTIFUL πρέπει βέβαια να διατηρούνται στο ψυγείο αλλά, πριν ανοιχτούν, έχουν χρόνο ζωής τουλάχιστον 30 ημέρες. Από τη στιγμή που το μπουκαλάκι ανοίγεται, ο χυμός πρέπει να καταναλωθεί εντός δυο ημερών το πολύ. Επειδή περιέχει αποκλειστικά και μόνο χυμούς φρούτων και λαχανικών ο χυμός διαχωρίζεται, όσο κάθεται στο ψυγείο, και θέλει πολύ καλή ανακίνηση πριν καταναλωθεί. Οι χυμοί διατίθενται ανάλογα με την εποχικότητα των φρούτων ενώ οι γεύσεις εμπλουτίζονται με νέες συνταγές. Πέρα από τις κλασικές γεύσεις χυμών, η σειρά περιλαμβάνει χυμούς με σπανάκι, παντζάρι, καρότο, καρπούζι, γκρέιπφρουτ και πολλούς άλλους που οι καταναλωτές πολύ σπάνια θα έφτιαχναν στο σπίτι τους. Κάποιοι χυμοί είναι βιολογικοί ενώ όλα τα φρούτα και λαχανικά προέρχονται από καλλιέργειες που τηρούν ορθές γεωργικές πρακτικές.
