Τα κεφτεδάκια είναι αγαπημένο πιάτο των παιδιών κι ένα από αυτά που αγαπούν και οι μαμάδες γιατί μέσα τους μπορούν να «κρύψουν» διάφορα λαχανικά και άλλα συστατικά με μεγάλη θρεπτική αξία που συχνά τα παιδιά αρνούνται να φάνε. Σ' αυτά τα λαχταριστά κεφτεδάκια από κοτόπουλο (μπορείτε αν θέλετε να τα κάνετε και με κιμά γαλοπούλας), έχουμε τρυπώσει κολοκυθάκι και λιναρόσπορο!

Υλικά για 12 κεφτεδάκια

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

½ κιλό κιμά

1 μέτριο κολοκυθάκι τριμμένο

2 κουταλάκια του γλυκου σπασμένο λιναρόσπορο

1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού Worcestershire sauce

αλάτι, πιπέρι

Για τη σος γιαουρτιού

1/2 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ αποξηραμένο ή φρέσκο τριμμένο

αλάτι, πιπέρι

Πώς θα τα φτιάξετε

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και καλύψτε μια λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαλακώσουν. Σε ένα μποιλ βάζετε τον κιμά, το κολοκυθάκι, το λιναρόσπορο, το μαϊντανό και το κρεμμύδι με το σκόρδο και ζυμώνετε. Προσθέτετε αλάτι πιπέρι και τη wercestershire sauce και ζυμώνετε ξανά. Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια (περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ) και τα βάζετε πάνω στη λαδόκολλα. Ψήνετε περίπου για 18 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά στο εσωτερικό τους.

Για να φτιάξετε τη σος, ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι.

Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με τη σος.