Υλικά

½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

¼ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης

1 κουταλάκι του γλυκού μπέηκιν-πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα (σκόνη)

1 μεγάλο αυγό

2 μήλα ψιλοκομμένα

¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

¾ φλιτζάνιτσαγιούκαρύδιακομμένα

Ζάχαρη άχνη

Πώς το φτιάχνουμε

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε ζάχαρη, αλεύρι,  μπέηκιν-πάουντερ, αλάτι, κανέλλα.

Σε ένα μικρότερο, χτυπάμε το αυγό με την βανίλια.

Το ρίχνουμε στο μεγάλο μπολ με τα υλικά και το ανακατεύουμε ώσπου το μείγμα να γίνει υγρό.

Βάζουμε μέσα τα μήλα και τα καρύδια.

Τοποθετούμε  μια λαδόκολλα στον πάτο και στις πλευρές ενός ταψιού 31χ24 εκ.

Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για μισή ώρα στους 350ο.

Πασπαλίζουμε (αν θέλουμε) την ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε τη μηλόπιττα όσο είναι ζεστή.