Δεν έχετε δοκιμάσει πιο λαχταριστά τρουφάκια σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα! Και το καλύτερο; Φτιάχοντας πανεύκολα σε λίγα λεπτά!!!

Υλικά για 20-25 τρουφάκια

500γρ σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο

200ml κρέμα γάλακτος (17% λιπαρά)

3 κ.σ. λικέρ

Κακάο και καρυδόψιχα για την επικάλυψη

Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια σε ένα μεγάλο σκεύος. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι ή στα μικροκύματα και περιχύνουμε με αυτήν τη σοκολάτα.

Αφήνουμε να περάσουν 5 λεπτά και προσθέτουμε το λικέρ. Ανακατεύουμε το μίγμα καλά ώσπου να λιώσει καλά η κουβερτούρα μας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Αφού περάσουν οι 2 ώρες, βγάζουμε το μπωλ από το ψυγείο και με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε κουταλιές στα χέρια μας και με τις παλάμες μας σχηματίζουμε τα τρουφάκια.

Βιαστείτε όσο ακόμα η ganache σας παραμένει κρύα και μπορεί να πλαστεί! Κυλάμε τα τρουφάκια σε κακάο ή καρυδόψιχα, τα τοποθετούμε σε μια πιατελίτσα και τα συντηρούμε στο ψυγείο.

Είναι υπέροχα με τέλεια υφή και γεύση και διατηρούνται αρκετές μέρες!

Η συνταγή είναι της Γεωργίας Ζερβού από το www.cookwithme.gr