Υλικά

2 κούπες φαρίνα

1 πρέζα αλάτι

80 γρ. βούτυρο παγωμένο

3/4 φλ. γάλα

1/4 φλ. τοματοπελτέ

3/4 φλ. ζαμπόν σε κύβους

1 φλ. κίτρινο τυρί τριμμένο

1 κουτ.γλ. μυρωδικά της αρεσκείας σας

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου με θέρμανση πάνω-κάτω ή στους 180 βαθμούς στον αέρα. Καλύπτετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι, προσθέτετε το βούτυρο σε κυβάκια και το τρίβετε με τα χέρια σας ώστε να γίνει το μίγμα σαν ψίχουλα. Προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε με τα χέρια μέχρι να έχετε μια ζύμη σαν πλαστελίνη. Αλευρώνετε μια επιφάνεια και πάνω σ' αυτή ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο. Κόβετε σε ορθογώνια κομμάτια 30 Χ 40 εκ. Βάζετε λίγο τοματοπελτέ στο κέντρο κάθε κομματιού, αφήνοντας 2 εκ. γύρω γύρω από τις άκρες. Ρίχνετε το ζαμπόν και το τυρί, αλείφετε τις άκρες με λίγο γάλα και τυλίγετε τη ζύμη κατά μήκος της μακριάς πλευράς της ώστε να γίνει σαν κορδόνι. Στη συνέχεια τυλίγετε γύρω γύρω σαν σαλιγκάρι και περνάτε ένα ξυλάκι παγωτού ή για σουβλάκι στο καθένα. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.