Υλικά

200 γρ νερό

500 γρ ζάχαρη

500 γρ χυμό λεμονιού

8 φύλλα μέντας

ξύσμα από ένα λεμόνι

Εκτέλεση:

1. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, και προσθέτουμε τα φύλλα μέντας και το ξύσμα λεμονιού, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Τότε προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και περνάμε το σερμπέτι από μια σήτα. Φυλάσσουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια στο ψυγείο. Διατηρείτε για τρεις μήνες τουλάχιστον.

2. Πώς το καταναλώνουμε: βάζουμε 1/3 από το σερμπέτι και 2/3 νερό, μπόλικο πάγο και φρέσκα φύλλα μέντας. Επίσης μπορούμε να βάλουμε ανθρακούχο νερό αντί για νερό βρύσης, και έτσι θα έχουμε ένα τέλειο αναψυκτικό. Μπορούμε ακόμα να το χρησιμοποιήσουμε σαν βάση για αλκοολούχα ποτά.

Ταβλαδωράκη Ευαγγελία

Food blogger στο www.cookstory.gr